ordenado por data de nascimento
Na nutrição médica
Russel Henry Chittenden (*1856 – † 1943)
Walter Kempner (*1904 – †1997)
Roy Swank (*1909 – †2008)
Denis Burkitt (*1911 – †1993)
Nathan Pritikin (*1915 – †1985)
Caldwell B. Esselstyn Jr. (*1933)
T. Colin Campbell (*1934)
John McDougall (*1947)
Dean Ornish (* 1953)
Neal Barnard (*1953)
Douglas Lisle
Michael Greger (*1972)
Na medicina em geral e na estatística médica
Barbara Starfield (*1932 – †2011)
Peter Gøtzsche (*1949)
H. Gilbert Welch (*1955)
Natalie Grams (*1978)
Na construção biológica
Alfred Eisenschink (*1932)
Professor Claus Meier
Architekt Ianto Evans (*1940)
Architekt Edward Mazria (*1940)
Architekt Konrad Fischer
Geral
Majella Lenzen (*1938)
Arno Stern (*1924)
Bernard Litaer (*1942)
Regina Jonas (*1902-†1944)
Histórico
Galileu Galilei (*1564-†1642)
Nicolaus Copernicus (*1473-†1543)
Socrates (*470-†399a.d.)
Russel Henry Chittenden (*1856 – †1943)
Está por motivos históricos nesta lista: Pioneiro em bioquímica e fisiologia, investigou entre outros sobre nutrição e digestão. Liderou um dos primeiros estudos para eruir a necessidade de proteínas do ser humano e chegou à conclusão: 50g/dia com cerca de 2500kcal/dia (corresponde a 8% do total de calorias por dia – e está muito abaixo dos 118g/dia recomendados pelo Voit standard). Com essa alimentação os homens estudados estavam em „perfeita saúde e aumentaram a sua forca corporal.
Walter Kempner (*1904 – †1997)
Médico e cientista, é um dos pioneiros da nutrição médica. Já nos anos 50 do século 20 provou o tratamento eficaz de insuficiência cardíaca e renal, tal como tensão alta e muito mais com uma alimentação muito pobre em gorduras e proteínas, e rica em hidratos de carbono.
Roy Swank (*1909 – †2008)
Médico neurologista americano, notou que durante a segunda guerra mundial, sob a mudança da alimentação para sobretudo batatas (rico em hidratos de carbono e pobre em gorduras), a esclerose múltipla não progredia, e o número de novos casos diminuiu. 1949 ele propôs este tipo de alimentação para doentes com esclerose múltipla. Os seus estudos mostram uma melhoria ao longo de 30 anos.
Roy Swank explica porque é que a nutrição médica não e a base de todos os tratamentos:
- Barato e o sistema nacional de saúde não paga
- Exige esforço do doente
- Não tem alta tecnologia nem está na moda
- O médico não tem o controlo
Denis Burkitt (*1911 – †1993)
Médico cirurgião escocês, era chamado o homem da fibra. Trabalhou muitos anos em África e conheceu assim as diferenças entre a alimentação do mundo ocidental (com muita gordura e baseado em produtos animais) e a alimentação africana (com muitos hidratos de carbono complexos e baseado e produtos vegetais). Em África as doenças típicas da abundância ocidental eram praticamente desconhecidas. Uma diferença básica era aos seus olhos a quantidade de fibra na alimentação (fibras encontram-se exclusivamente nos alimentos vegetais). Em África cerca de 60-100g/dia a comparar com 15-25g/dia nos países ocidentais. Sobre este assunto escreveu vários livros, deu palestras e negociou com várias empresas no ramo alimentar para aumentar a produção de alimentos com cereais integrais ricos em fibras no mercado.
“A América é uma nação atormentada por obstipação. Quando nós evacuamos poucos excrementos, precisamos de hospitais grandes.” [Denis Burkitt]
Nathan Pritikin (*1915 – †1985)
Inventor e cientista, investigou sobre doença coronária quando ele próprio adoeceu em 1957. Descobriu que povos que ainda vivem ligados à natureza se alimentam sobretudo de plantas e não adoecem: desenvolveu e experimentou ele próprio uma forma de alimentação até então desconhecida baseada em plantas e em hidratos de carbono integrais e extremamente reduzida em gorduras. Este tipo de alimentação foi considerado o gold standard dos sucessos das dietas na América.
Após a sua morte em 1985 não foram encontrados quaisquer vestígios de doença coronária no seu corpo.
“Um comprimido poderia ser uma alternativa à mudança do estilo de vida com mudança da alimentação, se funcionasse. Mas no entanto a verdade é que não há qualquer comprimido ou tratamento que possa reverter, melhorar ou compensar as consequências devastadoras da alimentação típica do mundo ocidental.” [Nathan Pritikin]
Caldwell B. Esselstyn Jr. (*1933)
Médico americano (cirurgião especializado em cancro da mama), que sedo na sua carreira começou-se a interessar sobre as causas das doenças. Leu sobre estudos epidemiológicos em que havia diferenças substanciais na prevalência de determinados cancros e de doença coronária em diferentes povos. Diferenças essas que só podiam ser devidas ao estilo de vida e à alimentação. Em 1995 publicou o seu primeiro artigo sobre alteração radical da alimentação em doentes coronários que provou uma vez mais o que já o médico Dean Ornish tinha provado: a reversão da doença coronária e dos seus vasos ocluídos é possivel com uma mudança da alimentação.
T. Colin Campbell (*1934)
Cientista e bioquímico americano especializado em nutrição e as suas consequências a longo prazo. Foi um dos cientistas que liderou o grande estudo epidemiológico “the china Study” e popularizou desde então uma alimentação baseada em plantas inteiras e integrais reduzida em gorduras.
“Este tipo de alimentação pode prevenir e provavelmente até tratar 70 a 80% das doenças crónicas típicas do mundo ocidental.” [T. Colin Campbell]
“O tratamento com uma alimentação baseada em plantas integrais e inteiras é de espectro alargado e rápido (em dias a semanas).” [T. Colin Campbell]
John McDougall (*1947)
Médico especializado em nutrição americano. Ele próprio sofreu um acidente vascular cerebral com 18 anos de idade, o que o motivou a estudar medicina. Como jovem médico trabalhou no Hawai onde notou que as gerações de imigrantes mais idosos que se alimentavam de arroz e legumes (portanto uma alimentação baseada em plantas e reduzida em gorduras) eram substancialmente mais saudáveis do que os seus filhos. Este facto reverteu para si o dogma de que envelhecer quer dizer adoecer.
“É a comida. A gordura que tu comes é a gordura que trazes contigo.” [John McDougall]
“Diabetes (tipo 2) não é uma doença, mas sim uma adaptação à comida que comemos no mundo moderno.” [John Mcdougall]
“Tratar sinais de doenças (como a tensão ou valores laboratoriais) não quer dizer que as pessoas estejam a tornar-se mais saudáveis.” [John McDougall]
Dean Ornish (* 1953)
Médico e Cientista americano. É um dos pioneiros na medicina do estilo de vida e na nutrição médica: provou há 35 anos pela primeira vez que uma alimentação baseada em plantas extremamente reduzida em gorduras associada a exercício físico, Yoga/meditação e apoio psico-social pode não só prevenir, mas também reverter a doença coronária.
Neal Barnard (*1953)
Amerikanischer Arzt und Wissenschaftler, gründete das Physicians Comittee for Responsible Medicine (Ärztekommitee für verantwortungsvolle Medizin), und leitete eine der Pionierstudien der letzten Jahren über Ernährung bei Diabetes Typ 2, und bewies das eine kohlenhydratreiche, streng fettarme Kost deutlich hilfreicher ist, als die von den Diabetes Gesellschaften gepredigte kohlenhydratarme Kost.
Seine Organisation verklagte vor Gericht die USDA Anfang 2000 und gewann! In Deutschland wäre es entsprechend die DGE – Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Er gewann vor Gericht da die meisten Experten, die die Ernährungsempfehlungen herausgeben von verschiedenen Branchen in der Lebensmittelindustrie bezahlt werden, und deshalb Interessenkonflikte haben
Douglas Lisle (*?)
Amerikanischer Psychologe und Wissenschaftler, bündelte die psychologische Richtung Esteem Dynamics, was soviel heißt wie die Beweglichkeit der dynamischen Wertschätzung.
Basis seiner psychologischen Erkenntnisse sind die Evolutionsbiologie – sowohl wie haben sich Menschen seit der Steinzeit und in verschiedene Regionen entwickelt, als auch die Entwicklung und Verhalten von den Tieren im Vergleich zum Menschen.
Michael Greger (*1972)
Amerikanischer Arzt der als Kind die Genesung seiner zum Tode Herzkranken Oma durch die Ernährung von Nathan Pritikin erlebte, und sich auf pflanzenbasierte Ernährungsmedizin spezialisiert hat.
“Best verschwiegener Geheimnis der Medizin: Lebensstilveränderungen sind oft erfolgreicher in der Behandlung von Herzkrankheit, Bluthochdruck, Herzinsuffizienz, Diabetes als die Standard medizinische Versorgung.”
Barbara Starfield (*1932 – †2011)
Amerikanische Kinderärztin, setzte sich ein um Allgemeinmedizin als Basis des Gesundheitssystems zu etablieren, und damit den ganzen Patienten im Blick zu haben.
Peter Gøtzsche (* 1949)
Dänischer Arzt und Mitbegründer und Direktor des Nordic Cochrane Centers, setzt sich für kritische Studienüberprüfung ein und wurde zum Professor für klinisches Forschungsdesign und Analyse ernannt. Setzt sich besonders für eine angemessene Verschreibung von Psychopharmaka ein.
H. Gilbert Welch (*1955)
Amerikanischer Arzt und Wissenschaftler, hat sich mit Krebs-screening auseinandergesetzt und ist kritisch gegenüber Früherkennung bei Krebs – mehr Leben retten oder mehr Menschen zu Patienten machen und diese unnötig behandeln?
Alfred Eisenschink (*1932)
Deutscher Ingenieur, beschäftigte sich mit Heiz -und Kühlsystemen. Studierte die Geschichte des Heizens in Deutschland und fand die Strahlungswärme, als gesunde, billige Heizungsform. Er setzte sich ein für physikalisch basierte Bau und Heizungsherstellung. Gleichzeitig zeigt er was gesunde Luft im Haus bedeutet, und wie schimmelfreie Heizungsanlagen funktionieren.
Claus Meier
Deutscher Architekt der sich besonderes mit Bauphysik beschäftigt hat, und hat mehrere kritische Bücher über die “moderne” Bewegung Richtung mehr und mehr Dämmung und weg vom physikalisch-gesunden und schimmelfreien Bau geschrieben.
Ianto Evans (*1940)
Architekt, beschäftigt sich besonders mit natürlichem Bauen. Besonders naturnahe Kleinhäusern aus Lehm und Stroh, mit Komponenten des Passiv Solar Systems und besonders natürlichem Wohnens.
Edward Mazria (*1940)
Amerikanischer Architekt, beschäftigt sich besonders mit erneuerbaren Energien OHNE High Tech – also besonders mit Passiv Solarer Architektur, und das schon in den 70er Jahren!
Konrad Fischer
Deutscher Architekt, beschäftigt sich besonders mit der Restaurierung von Fachwerkhäuser. Ist ein bekannter Dämmkritiker und setzt sich in dem Gebiet stark für Aufklärung ein.
Wolfgang Thüne (*1943)
Deutscher Meteorologe, setzt sich für die physikalische wissenschaftliche Behandlung der Meteorologie und der Umweltwissenschaft ein, besonders beschäftigt er sich mit der Kritik an dem Treibhauseffekt und der Erderwärmung.